本文刊登于2026年1月16日《东说念主民日报》国际副刊，作家张璇，为《奶茶出海》作家。

“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甘好意思蜜”，顿挫顿挫的歌词与蜜雪冰城安闲物“雪王”憨态可掬的笑貌一都，正悄然特等国界。2025年12月底，蜜雪冰城好意思国首店登陆洛杉矶星光大路，外交平台连忙掀翻“雪王北好意思首秀”打卡激越。与此同期，从伦敦的守旧奶茶铺，到曼谷商圈列队半小时智力买到黑糖波霸奶茶，新登第奶茶从中国启程，萍踪遍布全球，润物无声地参与一场新的文化传播之旅。

蜜雪冰城于2025年12月19日在洛杉矶开设了首家门店。图源：Mixue

看成一种当代都市饮品，奶茶背后有着陈旧复杂的农业好意思丽链条。不管珍珠奶茶、丝袜奶茶依然泰式奶茶，它们都是“茶”与“奶”的斡旋，指向东说念主类饮食发展的两大悠扬——作物驯化与畜牧业发展：茶叶的出现、传播与加工，是东亚文化圈最贫穷的饮食文化之一；而乳品的坐蓐与破费，则与欧亚大陆的游牧好意思丽相联动。从农耕与游牧、拔擢作物与乳成品的斡旋，到甜味、冰块、吸管、杯型的工业要领化，不错说，一杯奶茶，即是一杯“混血好意思丽饮品”。

21世纪，奶茶参加新登第化阶段，从街头饮品变为斡旋审好意思与外交的都市破费品。所谓“新登第奶茶”，是指在传统茶饮基础上加入鲜奶、芝士、生果等多种原料，从容口感档次与视觉呈现，并通过手摇、现作念、半开放式制茶区等面目强化体验感的饮品。新登第奶茶包装古色古香，宠爱外交媒体营销，很快便风靡宇宙，成为东说念主们列队也要喝到的热点饮品。近两年来，不少新登第奶茶品牌迈出了“出海”的脚步，罗致品牌直营、加盟、联合协作等面目，因地制宜地走入东南亚、北好意思和欧洲的三街六巷，传递出年青开放、同时兼备的东方饮食好意思学。

英国的饮茶传统历史悠久。19世纪，英国通过茶叶贸易重塑全球供应链，茶也反过来塑造着英国的社会文化。英式下昼茶中，一盏瓷杯里的奶茶曾秀雅着贵族的悠然与细腻，跟着时分的荏苒，这种红茶和牛奶的组合逐步走入黎民之家，成为英国东说念主生存中不能或缺的一部分。

新登第奶茶参加英国，尤其是伦敦、曼彻斯特、伯明翰等侨民城市后，再行界说了当地的茶文化：亚洲风范甜味剂（如黑糖、真金不怕火乳）、新式原料（如仙草冻、椰果）与手摇工艺突破传统英式茶饮的固定程式，激勉年青东说念主对“东方味觉”的瞎想与探索。而街头不错随时购买的便利店面，也令饮茶逐步成为年青东说念主开展外交的前卫平日。在伦敦，新登第奶茶不仅在当地破费者和东亚留学生间走红，也降服南亚、非洲与拉好意思裔年青东说念主的味蕾，成为不本族裔年青东说念主共同喜爱的茶饮。这杯来自中国的温润奶茶，在伦敦的城市饮食景象中留住一抹甜香，令多元饮食文化水乳斡旋，余韵悠长。

在东南亚，很多国度自有深厚的民间饮茶传统与丰富的奶成品斡旋申饬，如马来西亚“拉茶”、泰国“泰式奶茶”、新加坡的kopi—o/kopi—c（即“加糖黑咖啡”和“加淡奶咖啡”）等等，新登第奶茶在这些国度落地生根，更像是当地滋味的蔓延与再演绎。

东南亚环球偏好甜度高、口感浓郁、风范复杂的饮品，这成为新登第奶茶在当地开枝散叶的自然泥土。在泰国，新登第奶茶的茶底中多了香茅、八角等香料；在马来西亚，椰糖、斑斓常看成原料入茶，调制出更逼近土产货东说念主平日记挂的熟练滋味；在新加坡，常看到列国年青东说念主在各大商圈列队点单。华东说念主上班族、南亚裔外卖骑手……一杯杯新登第奶茶在不同东说念主群间穿梭，连缀起东南亚城市的多元景象。这种平日性的味觉纠合，让新登第奶茶不仅意味着中国滋味，也构成亚洲年青东说念主共同的饮食记挂。

新登第奶茶在多个国度连忙流行并捏续受到喜爱，除掉茶汤的丰富口感与甜味产生的愉悦，也收获于奶茶品牌在视觉呈现上的创意巧想。不管是晶莹彻亮的珍珠与果冻在杯中层层分明的排列、斑斓颜色勾画出的“渐变系茶饮”，依然茶汤与奶盖之间的流动斡旋，都令奶茶弥漫吸睛，不仅知足东说念主们拍照、打卡、共享的需求，也成为年青东说念主抒发审好意思道理的面目。

这种对好意思的呈现与宠爱也蔓延到新登第奶茶的门店蓄意之中。举例喜茶位于伦敦大英博物馆隔壁的水墨主题门店，天花板上的互动屏幕、店内摆设的山石景不雅，以及水墨造型的环形座椅，共同营造出一个品茗、游园、赏物的登第传统好意思学空间。

新登第奶茶的品牌定名与营销言语也具有浓厚的中国传统文化颜色。从产物称号“青山不改”“幽兰拿铁”，到外交平台上“灵感手账”“城市适度”的传播政策，新登第奶茶品牌用微弱优雅的中国好意思学，勾画出一个典雅优好意思、朝气郁勃、易于疏导的中国形象。这也恰是为什么奶茶在国外常被视为中国文化最微弱柔嫩的传播旅途之一：通过塑造潮水前卫的生存面目，新登第奶茶在香甜与便利中开放跨文化对话的窗口。

一杯奶茶的全球之旅，不仅仅饮品产业的得胜案例，亦然一场对于文化招供和好意思丽交流的纯确切验。它展现出一种新的中国文化气质：既有传统根基，也具当代前卫；既有中国性格，也主动拥抱世界；既讲明我方的故事，也令他东说念主产生共识。这杯甘好意思的饮品不仅是茶、奶与糖的羼杂，更是全球化时期不同国度东说念主们情愫交流与身份招供的温顺斡旋。

《奶茶出海：新登第茶饮品牌的全球彭胀》

张璇 著

订价：78.00元

东方出书中心2025年7月

传统奶茶如何升级为新登第茶饮？

新登第茶饮又是如何从中国走向世界？

奶茶大帆海时期下的买卖博弈深藏着怎么的跨文化交流？

《奶茶出海：新登第茶饮品牌的全球彭胀》将追忆奶茶从传统台式到升级为“新登第”再到流行全球的历史，纪录往日近三十年中国奶茶业从原土答应到全球化彭胀程度中一系列要道事件与要紧变化，呈现与挖掘奶茶出海及中餐饮走出去背后买卖经济的博弈与立异、跨文化的碰撞与斡旋以及对文化软实力的鞭策。

新登第茶饮出海的得胜，使得奶茶在国外被视为新一代的中华好意思食。奶茶也似成为叩响中外文化壁垒温顺而甘好意思的“一击”，进而让中餐饮以更流动、更前卫的面目参加全球破费者的视线与平日，为拔擢中餐饮在全球好意思食位阶中的序列发扬了一定的影响力。

今天当咱们在喝奶茶时，

喝的是什么？

★ 历史——古有茶业干戈，今有奶茶出海，年青一代的奶茶品牌首创东说念主如安在中餐饮出海史中书写新的篇章？

★ 文化——在重走丝绸之路、东渡太平洋、下南洋、闯好意思时，新登第茶饮遭受了怎么的文化冲击与文化斡旋？

★ 经济——走出去不独一中国手机、汽车、互联网等“硬核”行业，甜滑的奶茶如何体现另一种中国式经济？

★ 政事——以饮食为桥梁开云体育，奶茶出海对中国在国外构建新的形象发扬了怎么的作用？对亚裔产生了何种影响？